咨询热线

15227756199
网站公告:巨鹿县立中机械制造厂主要研发生产的食品机械有:烤冷面机、烤冷面流水线设备、冷冻烤冷面机、油炸烤冷面机、朝鲜冷面机、冷面切断机、面粉上料机等。

咨询热线

15227756199
地址:河北省邢台市巨鹿县西郭城开发区
电话:15227756199

行业资讯

当前位置:首页-行业资讯

烤冷面机操作方法

发布时间:2022-09-14 点击量:1967

  1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况,正常方可开机。
  2、必须把缸筒、铰龙、毕子清理干净。
  3、面粉用50%左右水和好,成面团状。
  4、开机后用清水把筒冲一下,使筒内保持一定的湿度,把毕子上涂上豆油,使面条光滑。
  5、投料时要均匀,2-3秒投入一小块,投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。
  6、水是按所需配料事先抖好放在缸内,出面后把面条用手拉直,面条达到8-9分熟,按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风,以便使面条冷却,利于摆成平板,成品面条是8-9分熟左右,如需薄一点时,可减少投料速度减少面条数量,最后面放在工作台上,按所需长度切断,中间垫上塑料布,成品完成。

冀公网安备 13052902000178号